人参、白菜、玉ねぎを細切りにします。

☆の材料を合わせ、水溶き片栗粉を準備しておきます。

お鍋にごま油を中火で熱し、ぶたひき肉を加えてほぐしながら炒めます。
野菜も加えて炒め合わせます。

野菜が少ししんなりしてきたら2の調味料を加えて混ぜます。

煮立ったら中火にして生姜を加えて大きく混ぜ合わせます。ここで味をみて足りなければ塩・こしょうで味をととのえます。

2の水溶き片栗粉を全体にまわし入れ、混ぜながらとろみをつけます。

器にご飯を盛り、あんをかけて出来上がり。