No2093 鶏ひき肉とカボチャの崩し煮
KitchenGP @satoshianzai
カボチャの甘さと鶏ひき肉の旨味がしっとり絡みます！
このレシピの生い立ち
崩れたんじゃなくて、ワザと転がし煮て削れカボチャを絡めたから鶏そぼろがポロポロにならないので食べやすいはず！
No2093 鶏ひき肉とカボチャの崩し煮
カボチャの甘さと鶏ひき肉の旨味がしっとり絡みます！
このレシピの生い立ち
崩れたんじゃなくて、ワザと転がし煮て削れカボチャを絡めたから鶏そぼろがポロポロにならないので食べやすいはず！
作り方
- 1
カボチャの皮を薄くとり一口サイズに切ってレンチン蒸し！
- 2
鶏ひき肉をサラダ油で炒め塩と白胡椒と白だしと味醂を加え一煮立ち。
- 3
蒸したカボチャを転がしながら煮詰め水気が無くなったら出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャの皮を薄く残すのがポイント！
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