【簡単】ハンバーグ【フワフワ】
xxyukiexx @cook_40162994
フワフワなのにガッツリなハンバーグです！
このレシピの生い立ち
時間がないときに慌てて作ったものが、意外なフワフワハンバーグになりました。
【簡単】ハンバーグ【フワフワ】
フワフワなのにガッツリなハンバーグです！
このレシピの生い立ち
時間がないときに慌てて作ったものが、意外なフワフワハンバーグになりました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。
- 2
☆の材料を全て混ぜる。粘り気が出てまとまるまで。
- 3
中火でフライパンを温める。オリーブオイルかバターを入れ、しっかり温まったら成形したハンバーグを入れる。
- 4
綺麗な焼き色がついたらひっくり返す。
この時点でごく弱火にし、白ワイン(酒)を入れる。すぐに蓋をし、10分。 - 5
最後に一度ひっくり返し、残った水分を飛ばす。出来上がったらハンバーグはお皿に盛り付けておく。
- 6
★を1:1:1とハチミツor砂糖を隠し味にフライパンに入れ、弱火でゆっくり透明感が出るまで温める。
コツ・ポイント
火の入れ方です、ごく弱火でじっくりと焼いて下さい。
その隙にスープやサラダを作りました。
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