ブラックチョコ、アーモンドチョコの半分を刻みます。バターと生クリームとチョコを耐熱ボールに入れ電子レンジで溶かします。

オーブンを200度に温めます。チョコとバターがよくとけるよう混ぜます。

そこへ卵、パルスイート、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。生地が固いようなら牛乳を入れて生地をゆるくします。

マフィンの型の半分の高さまで生地を入れます。残りのアーモンドチョコを砕いてトッピングします。

予熱は200度ですが実際に焼くのは180度で15分ほどです。
（オーブンを開けた時に温度が下がるので高めに予熱します）

上のチョコがとけてから固まってパリパリ感が美味しいのです。