低温調理したチキンは柔らかいけど子どもには不安。。なので、しっかりオーブンで焼いたチキンカツを作りました。
このレシピの生い立ち
最初は低温調理にこだわっていましが、、、妊娠中にカンピロバクター感染の驚異にさらされ、高温調理でも柔らかく仕上がる方法を模索しました。ミキママ参考にしています。