玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。鶏もも肉は3cm角に切り、塩、こしょうで下味をつける。

鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。焦げないように混ぜながら炒め、茶色になったら鶏もも肉とマッシュルームを加える。

マッシュルームがしんなりしたらトマト缶と牛乳、コンソメキューブを加え、フタをして弱火で10分ほど煮る。

耐熱の器にスープを入れ、バゲットを2枚ずつ乗せる。ピザ用チーズをかけてトースターで焼く。

焼き色がついたら取り出し、パセリを散らして完成！