キャベツを千切りにする。
小ねぎを小口切りにする。
しそを半分に切る。
モヤシを洗う。水切りしておく。

焼きそば麺を、油をひいたフライパンで炒めておく。塩コショウを軽くしておく。
炒めた麺を４等分にし、1枚分毎に小分けする。

お好み焼き粉に、1カップ程度の水を混ぜて、生地を作る。
やや柔らかめになるように、様子をみながら水を足していく。

ホットプレートで、豚肉を両面焼きプレートの端に寄せて待機。
プレートの真ん中に、生地をお玉1杯程度円状に薄く広げる。

最後に、お好みソース、マヨネーズ、刻んだネギ、かつお節をトッピングしたら、完成です。