豚肉と蓮根、ネギのシャキシャキ和風パスタ
クック4Q3BPB☆ @cook_40207429
蓮根のシャキシャキがたまらない！
忙しい時にパパっと作って、お腹もいっぱい、野菜もとれて一石二鳥のパスタです^_^
このレシピの生い立ち
蓮根を使った、サッとできるパスタを作りたくて！
豚肉と蓮根、ネギのシャキシャキ和風パスタ
蓮根のシャキシャキがたまらない！
忙しい時にパパっと作って、お腹もいっぱい、野菜もとれて一石二鳥のパスタです^_^
このレシピの生い立ち
蓮根を使った、サッとできるパスタを作りたくて！
作り方
- 1
蓮根は皮をむいて、食べやすい大きさにスライスして、酢水に浸けてアク抜きをする
-
- 2
ネギは3センチぐらいの長さに、レタスは手で食べやすい大きさにちぎる
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブでかおりをつけたら鷹の爪、豚肉を入れる
- 4
豚肉に少し赤さが残ってるぐらいで蓮根を入れて炒める
-
- 5
顆粒だし、砂糖、お酒、にんにく醤油を入れて豚肉に完全に火が通るまで炒める。
-
- 6
パスタの茹で汁をオタマ3〜4杯入れて茹でたパスタを投入。よく絡める。
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- 7
最後にレタス、ネギを入れてサッと炒めて、ブラックペッパーをふったら完成！
- 8
にんにく醤油は私の万能調味料！
めんつゆでも全然OK！
めんつゆの場合は砂糖は入れなくてもいいと思います。 - 9
冷蔵庫にあるもので大丈夫！
小松菜とか、キャベツとか、その時期に安い野菜で是非お試しください(^O^)
コツ・ポイント
お子さんがいて、鷹の爪を入れられない方は、大人の分だけ盛り付け後に一味唐辛子をかけてくださいね！
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