ミルフィーユみそカツ

Name: ミルフィーユみそカツ
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（生姜焼き用） １２枚; にんじん １００ｇ; にら ７５ｇ; ☆米粉 大さじ４; ☆水 大さじ２; ☆卵 １個; パン粉 ３０ｇ; みそ 大さじ４; みりん 大さじ３; 砂糖 大さじ５; 水 大さじ１

小山市 @oyama_city

旬の野菜をサンドして、みそソースとさっぱりいただけます。揚げ焼きだからカロリーオフ！小山市の豚「おとん」を使用。
このレシピの生い立ち
小山市米粉普及料理教室のレシピです。

ミルフィーユみそカツ

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材料

６人分

豚肉（生姜焼き用）１２枚
にんじん１００ｇ
にら７５ｇ
☆米粉大さじ４
☆水大さじ２
☆卵１個
パン粉３０ｇ
みそソース■
みそ大さじ４
みりん大さじ３
砂糖大さじ５
水大さじ１

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作り方

1

にんじんは縦長に薄くスライスし、ゆでておく。
2

豚肉を並べてこしょうをふり、上ににんじん・にら・豚肉・にんじん・にら・豚肉の順に重ねる。
3

☆をよく溶き合わせ、２をくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにする。
4

みそソースの材料を混ぜ合わせ、鍋でとろりとするまで煮詰める。
5

カツを食べやすい大きさに切り、みそソースをかける。

コツ・ポイント

豚肉は指で押し広げて伸ばすと重ねた時にくずれにくいです。

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つくれぽ

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2018/10/03 01:08に公開

小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡

このレシピのキーワード

味噌カツミルフィーユニラ米粉豚肉にんじん卵味噌

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