トマトジュースと卵のスープ
みほくまにん @cook_40063776
かき玉入りは子供が大好物です。
このレシピの生い立ち
元々は生のトマトを使ったレシピを何かで見て作っていたのですが、トマト高くて勿体無いのでジュースを使うようになり、ベーコンも入れたら美味しかも⁈と思い入れるようになりました^_^
トマトジュースと卵のスープ
かき玉入りは子供が大好物です。
このレシピの生い立ち
元々は生のトマトを使ったレシピを何かで見て作っていたのですが、トマト高くて勿体無いのでジュースを使うようになり、ベーコンも入れたら美味しかも⁈と思い入れるようになりました^_^
作り方
- 1
ベーコンはみじん切り、たまねぎは薄切りに。
- 2
鍋でベーコンを炒める
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- 3
2にたまねぎも入れて炒める
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- 4
しんなりしてきたらトマトジュースと水、コンソメの素を入れる。水は空いたトマトジュースの缶2杯分。
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- 5
沸騰したらアクを取る。
卵をとじておく。 -
- 6
卵を箸を伝せてスープに流してかき玉にする。
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- 7
お皿に入れて召し上がれー
-
- 8
ー参考にー
ベーコンのみじん切りは纏めて切ってカレーや豆腐の空き容器で冷凍がおススメです。 -
コツ・ポイント
ニンニクを入れても美味しいですし、たまねぎを炒める時に、エノキやしめじを入れても美味しいです。かき玉はスープが高温じゃないときれいに出来ません。塩気が足りなかったら塩を入れて調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940944
