ヘルシー！豚肉とたっぷり野菜の他人丼
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991
親子丼ではなく、豚肉を使って、たっぷり野菜と豆腐も入れて卵でとじました。ヘルシーだけどボリュームがある優しい丼です。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思って、鶏肉を切るのが面倒な時に、豚肉を使って他人丼に変更します。
ヘルシー！豚肉とたっぷり野菜の他人丼
親子丼ではなく、豚肉を使って、たっぷり野菜と豆腐も入れて卵でとじました。ヘルシーだけどボリュームがある優しい丼です。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思って、鶏肉を切るのが面倒な時に、豚肉を使って他人丼に変更します。
作り方
- 1
玉ねぎ、白菜、小松菜を適当な大きさに切る。
- 2
フライパンに油をしき、豚肉を炒め軽く塩コショウをし、半分くらい火が通ったら、1と豆腐を加えて炒める。
- 3
2の野菜が少ししんなりしてきたら、150ccの水を入れて煮たたせ、だしの素、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせる。
- 4
3がぐつぐつ煮えて全体に火が通ったら、軽くほぐした卵を全体に回し入れて蓋をする。
- 5
4の卵がお好みのかたさに固まったら、ご飯の上に煮汁ごと乗っけて完成。
コツ・ポイント
味付けの濃さはご家庭のお好みで。
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