【離乳食 初期】野菜スープ

陽光福祉会
陽光福祉会 @cook_40199530

離乳食の初期、ゴックン期(生後5ヶ月半~7ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食の初期は、お乳以外の食べものを消化する練習期で、舌の前後運動を通じて、口に入った食品を、口を閉じて「ごっくん」と飲み込むようになります。
まだまだ準備段階・・・栄養はミルク・母乳で十分とれるので、のんびりと進めてくださいね。

【離乳食 初期】野菜スープ

離乳食の初期、ゴックン期(生後5ヶ月半~7ヶ月頃)のメニューです。
このレシピの生い立ち
離乳食の初期は、お乳以外の食べものを消化する練習期で、舌の前後運動を通じて、口に入った食品を、口を閉じて「ごっくん」と飲み込むようになります。
まだまだ準備段階・・・栄養はミルク・母乳で十分とれるので、のんびりと進めてくださいね。

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材料

1人分
  1. (昆布だし汁) 昆布 5cm角 1枚ぐらい
  2. (昆布だし汁) 水 1カップ
  3. 野菜 少々

作り方

  1. 1

    (昆布だし汁)
    鍋に水と昆布を入れそのまま30分おく。

  2. 2

    (昆布だし汁)
    火にかけ沸騰する直前で昆布を取り出す。

  3. 3

    昆布だし汁に野菜を入れて煮る。

  4. 4

    煮汁のうわずみを取る(1さじ~30cc程度)。

コツ・ポイント

野菜は「にんじん」や「たまねぎ」等、あくの少ないお野菜を使います。
ゴックン期の汁物は野菜のスープが中心となります。保育園では10ヶ月頃まで、昆布だしを使用しています。

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陽光福祉会
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東京都羽村市にある太陽の子保育園・あおぞら保育園で管理栄養士として勤務しています。子どもたちの「おいしい(^^)/」という笑顔のため、日々給食づくりに励んでいます。
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