韓国風クラゲの酢の物

韓国風クラゲの酢の物-レシピのメイン写真

韓国風クラゲの酢の物

ぷくぷく11510 @cook_40128004

鶴橋の魚屋さんに教わった韓国風のクラゲの酢の物。コチュジャンが決め手です。
このレシピの生い立ち
鶴橋の岩村商店は新鮮なお魚屋さんです。
韓国の料理も教えてもらって嬉しいです。

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材料

２人から３人分

クラゲ 70g
きゅうり半本
コチュジャン大さじ1
砂糖もしくは蜂蜜小さじ1
生姜チューブ二センチ
めんつゆ原液のまま小さじ1
酢大さじ2
ごま少量

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作り方

1
お魚屋さんが勧めてくれたクラゲを買って見ました
2
軽く洗いざるに上げます
3
酢やめんつゆ、コチュジャンなど用意します
4
きゅうりは縦に割り塩(分量外)
をふります。きゅうりから余分な水気でないように一手間かけるとなお美味しいです。
5
きゅうりをスライスします。水気を絞ります。
6
全ての材料を混ぜて出来上がり。しばらく冷蔵庫に置いて置くとなお、味がしみます

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで増やしても良いです。唐辛子を加えるとよりピリッとします。
韓国風クラゲの酢の物が「くらげ」の人気検索でトップ10入りしました2018/12/6

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

2018/10/02 06:35に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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このレシピのキーワード

酢のものキュウリはちみつコチュジャンくらげゴマ

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