ヘルシー☆おからパン

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

おから入りでしっとりヘルシー♪食べ応えのある美味しいパンです(^^)
このレシピの生い立ち
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ヘルシー☆おからパン

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材料

  1. 強力粉 90g
  2. 生おから 36g
  3. 砂糖 5g
  4. ドライイースト 小さじ1/3
  5. 牛乳 60g
  6. バター 5g
  7. 塩 1g

作り方

  1. 1

    FP、HB、手捏ねで生地作り。（私はFPで、バター・塩は後から加えました。）

  2. 2

    一次発酵６０分。

  3. 3

    約２倍になればOK。ガス抜きします。

  4. 4

    ４等分してベンチタイム１０分。（かたく絞った濡れ布巾をかけて）

  5. 5

    軽くガス抜きして成形。二次発酵３０分。

  6. 6

    １８０度で１５～２０分。

  7. 7

    かわいくできあがり！！

  8. 8

    しっとりふかふかです♪

コツ・ポイント

この分量で４等分だと、けっこう小さくなります。お好みで好きな大きさに♪
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◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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