鶏ひき肉で*とろとろ～あんかけうどん*
naonaos @cook_40043620
和風だしの生姜あんかけ♪なめこでとろとろ倍増です♡三つ葉でさっぱりどうぞ♪
★2012/03/29 話題入りに感謝です♬
このレシピの生い立ち
美味しい讃岐うどんを買ってきたので、肉うどんにしました♪
アプリでひらく作り方
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生姜は分量の半分を千切りに、半分はすりおろします。しいたけ・かにかまはお好みの大きさに、三つ葉は１ｃｍ幅に切ります。
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- 2
小鍋に油(分量外)をひき、生姜の千切りを炒め、香りづいたら●酒を加え、鶏ひき肉を炒めます。火が通ったら次の過程へ。
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- 3
★と生姜のすりおろし、しいたけを加えます。中火で一旦沸騰させます。
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- 4
そこへ、なめこを入れて中火で沸騰したら、☆水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
その間に、うどんを茹で始めます。
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- 5
うどんが茹であがったら湯切りし、器に盛ります。
④の鍋にかにかまを加えて混ぜたら、あんかけの出来上がり。 -
- 6
三つ葉は火を止めてから加えて混ぜます。
うどんにあんかけをかけて完成です！ - 7
2012/03/29 話題入りさせていただきました❤
作ってくださった方々、本当にありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
鶏ひき肉から脂が出ますが、あんかけ仕立てにすることで脂っこさを感じません＾＾
生姜と三つ葉でさっぱり食べられるようにしました♪
※あんかけは多めに作っているので、余ったらご飯にかけても美味しいです♪
リアクション
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