青菜入り人参しりしり

三島食品
三島食品 @cook_40102197

沖縄の家庭料理をアレンジしました。

このレシピの生い立ち
「人参しりしり」とは、スライサーで人参をすりおろす際に「しりしり」と聞こえることが由来とされています。『菜めし』だけで味付けができます。

青菜入り人参しりしり

沖縄の家庭料理をアレンジしました。

このレシピの生い立ち
「人参しりしり」とは、スライサーで人参をすりおろす際に「しりしり」と聞こえることが由来とされています。『菜めし』だけで味付けができます。

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材料

1人分
  1. 人参 1/5本
  2. 1/2個
  3. ツナ(缶) 10g
  4. 三島の菜めし 小さじ1/2
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    人参は千切り用のスライサーで、5cmの長さの千切りにする。

  2. 2

    卵は溶いておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒め、しんなりしてきたらツナを加えて炒める。

  4. 4

    『菜めし』を加えさっと混ぜる。溶き卵を加えてひと混ぜし、火を止める。

  5. 5

    器に盛り付ける。

  6. 6

    広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。

コツ・ポイント

卵は余熱で火を通すと、ふんわり仕上がります。

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