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シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め
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シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め-レシピのメイン写真

シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め

tomcy27
tomcy27 @cook_40185513

がっつりヘルシーに！長芋のショリショリとした食感と鶏肉のむっちりした食感が合わさって食べ応えがあります(^.^)
このレシピの生い立ち
余り物で作りました☆

がっつりヘルシーに！長芋のショリショリとした食感と鶏肉のむっちりした食感が合わさって食べ応えがあります(^.^)
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シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め

tomcy27
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材料

  • 鶏胸肉 ５００〜６００グラム
  • 長芋 ３００グラム
  • ☆酒 大さじ１
  • ☆塩 適量
  • ☆にんにくすりおろし 小さじ１.５
  • ☆しょうがすりおろし 小さじ１
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 醤油 大さじ１.５
  • 砂糖 小さじ１
  • コショウ お好み
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り、☆を揉み込んでおく

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    長芋は１センチ幅の半月切りにする
    (皮を剥いても可)

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に火が通ったら一旦お皿に移し、そのままのフライパンで長芋を炒める
    ※キッチンペーパーで汚れを取り油を追加してください

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    長芋に焼き目がついたら３の鶏胸肉をフライパンに戻して残りの調味料を入れて炒める

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    最後にコショウでお好みに味を調整して出来上がりです(^.^)

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    お好みで白ごまを振っても美味しいです♡

    • シャキむち！鶏胸と長芋のにんにく醤油炒め作り方7写真

コツ・ポイント

長芋を炒める時は油が少ないとフライパンにくっついてしまいます。油はねもあるのでご注意ください。

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tomcy27
tomcy27 @cook_40185513
2018/10/10 10:27に公開
ドSの旦那さんの手厳しいご意見に耐え、◎をもらえるご飯やパン、お菓子を作れるよう日々切磋琢磨しています！！レシピはそんな旦那さんからお墨付きをもらったものだけを厳選して載せています(^^)よろしくお願いいたします♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 酒 山芋 鶏胸肉

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