にんじんは千切りに、小松菜は葉と茎に分け、茎はにんじんと同じくらいの幅にざく切り、葉は食べやすく刻む。

油揚げはキッチンペーパーで挟んで軽く油を抜き、短い辺の半分の幅で細かく刻む。

残り汁の入った鍋またはフライパンににんじん、小松菜の茎をいれ中火にかける。

残り汁がフツフツし、にんじんと小松菜の茎がしんなりしてきたら油揚げを加える。

※水分が足りなければ調味料を足す

汁気がなくなるまで炒り煮にしたら完成！