本場の味！手作りサーターアンダギー
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
沖縄の砂糖天ぷら！サーターアンダギーを揚げたて食べたい時はこのレシピ！子供のおやつや手土産に◯！
美味いです！
このレシピの生い立ち
揚げたて食べたいから作ってるレシピ。
本場の味！手作りサーターアンダギー
沖縄の砂糖天ぷら！サーターアンダギーを揚げたて食べたい時はこのレシピ！子供のおやつや手土産に◯！
美味いです！
このレシピの生い立ち
揚げたて食べたいから作ってるレシピ。
作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜます。
- 2
バターを軽く溶かし、①に風味付けで加えて混ぜます。塩もひとつまみ加えよく混ぜます。
＊本場はラードやサラダ油
- 3
②に小麦粉、ベーキングパウダーをいれてしっかり混ぜ、冷蔵庫で生地を30分〜1時間休ませます。
- 4
手にサラダ油をひいて、③の生地を手で丸めます。又はスプーン2こで丸を作ってもいいです。
油160度に設定し、揚げます！
- 5
焦げないよう、低温でじっくり揚げていきます。
- 6
3分後〜生地に亀裂が入ります。
コロコロ転がしながら、そのあと5分〜揚げて膨らんで、濃いきつね色になれば出来上がり！ - 7
＊アレンジ
今回は紫芋パウダーを5g加えて。
紫芋使用の場合はベーキングパウダーはなし。 -
コツ・ポイント
砂糖は、上白糖、黒糖、きび糖など。
小麦粉2:砂糖1の割合が◯でした。
アレンジとして、ココア、きなこ、南瓜、胡麻、好みのパウダーなど生地に加えても◯。
油の温度は160度！高すぎると焦げます。
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単！スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で！簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント＆お写真お待ちしてます🙇♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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