ほんのり大人味♪コーヒーマフィン
sweetmie @cook_40207696
この中にチョコチップやくるみを入れたりしても美味しいですよ♪アレンジして作ってみてください(^_^)
このレシピの生い立ち
コーヒーが大好きでコーヒーの香りのマフィンが食べたく作りました(*^^*)
ほんのり大人味♪コーヒーマフィン
この中にチョコチップやくるみを入れたりしても美味しいですよ♪アレンジして作ってみてください(^_^)
このレシピの生い立ち
コーヒーが大好きでコーヒーの香りのマフィンが食べたく作りました(*^^*)
作り方
- 1
まずは材料の計量をして準備します♪
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- 2
バターを常温に戻して置きます。
もしくはレンジで温め柔らかくします。
※溶かしすぎると分離してしまうので注意してね - 3
牛乳を温めて、温めた牛乳にインスタントコーヒーを入れインスタントコーヒーを溶かします♪
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- 4
バターと振るった砂糖をボウルに入れ、良く混ぜ合わせます。
※ダマにならないように注意 -
- 5
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- 6
卵を数回に分け混ぜ合わせます♪
※卵→混ぜる→卵→混ぜる…と何度か繰り返してね
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- 7
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- 8
下準備しておいたコーヒー牛乳→粉類を少量ずつ交互に混ぜ合わせます♪
※四回以上に分けるとダマになりにくいよ -
- 9
良く混ざったらマフィンカップに均等に入れます♪
- 10
170度に温めたオーブンで22～25分♪
※オーブンにより、焼き時間が違うので焦げないように時間調節してください - 11
竹串もしくは楊子をさして中まで焼けているかチェック！
火が通っていれば完成です(^_^)v - 12
コーヒーの香りがたまらないほろ苦いマフィンの出来上がり♪
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コツ・ポイント
ダマにならないように混ぜることと、焦げなように焼き時間を調節すること♪
今回は牛乳多めにしましたがもう少し少なくてもOKです♪
似たレシピ
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大人味のコーヒーマフィン（改） 大人味のコーヒーマフィン（改）
※分量など大幅改定しました。成人しかいない家族構成なので甘すぎるものはＮＧ。なので甘さを押さえコーヒーで少しの酸味と苦味をきかせています。小さなお子さんには受け入れられないかもしれませんが大人受けは上々ですよ～。
ゆうチ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944054
