豚バラブロックの白ワインビネガー煮込み
やじとら @cook_40054783
繊細そうに見えて豪快・簡単な料理。おもてなしにもピッタリな料理です♪
クックパッド様発行レシピ本に掲載されています。
このレシピの生い立ち
歳とともに、さっぱりした物が好きになりましてｗ
お酢、美味しいですよね！
豚バラブロックの白ワインビネガー煮込み
繊細そうに見えて豪快・簡単な料理。おもてなしにもピッタリな料理です♪
クックパッド様発行レシピ本に掲載されています。
このレシピの生い立ち
歳とともに、さっぱりした物が好きになりましてｗ
お酢、美味しいですよね！
作り方
- 1
豚肉に塩胡椒をして下味を付ける。
キャベツ、トマトは1口大に切り、にんにくはスライスしておく。 -
- 2
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎを入れ、しんなりしたら圧力鍋（普通のお鍋でもOK）へ。
-
- 3
同じフライパンに１．の豚肉を入れ、両面をこんがり焼いたら、同じく圧力鍋に入れる。
-
- 4
３．の圧力鍋に残りの材料を全て入れ10分加圧する。普通の鍋の場合は蓋をして60分～90分。キャベツから沢山水分が出ます！
-
- 5
お好みでチャービルと黒胡椒を散らして出来上がり!!
味が足りなければ塩・胡椒で調整してください♪
コツ・ポイント
脂の多いバラ肉でもサッパリ♪
脂が気になる場合は焼く前にさっと脂抜きをして、塩胡椒して焼いてください。
マイルドな酸っぱさがお好きな方は、ビネガーを少し控えめで作ってください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944142
