パスタをゆでる。麺が茹であがるのと同時にアスパラも茹であがるように時間差で茹でる。

フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにく2かけを入れ火をつける。にんにくの香りがしてきたらホタテを両面焼く。

ホタテに火が通ったらお皿にあげておく。そこへトマトソースを入れ、2/3程度の量に煮詰め、コンソメと塩を入れる。

３に茹であがったパスタを入れからめ、味をみる。ここで好みの味になるように調節してください。

お皿に４のパスタ、３のホタテ、１のアスパラを盛付出来上がり。