鶏ムネ肉は厚みを均一にし、半分に切り、塩、コショウをする。

バットにＡの材料を混ぜ合わせ、①を両面にしっかりとつけて粉をはたいておく。

１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。

レタスは手でパンの大きさに合わせてちぎり、冷水につけてシャキッとさせ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

バンズパンを横半分に切り、マスタードを下のパンの表面に塗る。③、レタスをのせ、マヨネーズをかけ、パンをのせて仕上げる。

【フライドポテト】
ジャガイモはよく洗って、皮付きのままくし型に切り、水にさらし、水気を切る。