なす以外の材料を混ぜ合わせてタレを作っておく。なすはヘタをとって一本づつラップでつつみ、レンジで４分チン！

ラップごと冷水につけて冷まします。凍った保冷剤で落し蓋にすると、なすが浮かなくて早く冷やせます。

たてに８等分ぐらいに切ったらタレをかけて出来上がり！