人参はスティック状に切って、耐熱皿にのせラップをしレンジで1分温める。ほうれん草は半分に切る。

むね肉は皮を取り、ラップをのせてたたいてのばし広げる。●塩・黒こしょうを両面にふる。

肉の上にほうれん草・人参を半分づつおき、端から巻く。

薄力粉をまぶす。フライパンに油をしき、巻き終わりを下にしてコンガリと焦げ目をつけながら蓋をして中まで火を通す。

火が通ったら、■調味料を入れてトロリと煮絡める。

切ってタレをかけました。