ラクラク☆おいしい☆オクラの焼き浸し

なまちゃー
なまちゃー @cook_40036331

オクラ、ゆでて食べるのに飽きちゃった方に。
片栗粉をまぶして焼いて、めんつゆに漬けるだけです。
このレシピの生い立ち
オクラが少し余ってて、天ぷらにするのは面倒だけどゆでるだけだと物足りなくて、揚げ出し豆腐みたいに作ってみたという、またもや横着から生まれたメニューです。

ラクラク☆おいしい☆オクラの焼き浸し

オクラ、ゆでて食べるのに飽きちゃった方に。
片栗粉をまぶして焼いて、めんつゆに漬けるだけです。
このレシピの生い立ち
オクラが少し余ってて、天ぷらにするのは面倒だけどゆでるだけだと物足りなくて、揚げ出し豆腐みたいに作ってみたという、またもや横着から生まれたメニューです。

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材料

1人分
  1. オクラ 5本ほど(好きな量)
  2. めんつゆ 30~50cc
  3. 片栗粉 小さじ半分くらい
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    オクラは洗ってへたを取り、食べやすい長さに切ります。斜め切りにすると見栄えもいいです。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しておきます。ごま油やラー油などを少し混ぜても風味がいいかも。

  3. 3

    熱してる間に、1のオクラに片栗粉をまぶします。2のフライパンに入れます。

  4. 4

    弱火で時々転がしながら、おいしそうな色がつくまで焼きます。
    その間にめんつゆを食べる器に入れておきます。

  5. 5

    焼けたものからめんつゆの入った器に入れていきます。
    10分ほどたって表面につゆがなじんだら、食べごろ。

コツ・ポイント

しゃきしゃきが好きな方はさっと焼いて、くたくたが好きな方はじっくり焼いてください。
保存食というより作ってすぐ食べるのに向いていると思います。
初心者さんでも手順よくできるように詳しくレシピを書いてみました。

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なまちゃー
なまちゃー @cook_40036331
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旦那、社会人息子と娘の4人暮らしです。初心者さんでもできるような簡単なレシピばっかりです。どうぞお気軽にご利用くださいませ。
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