白菜とそば粉のお好み焼き
voulezvous @cook_40150905
小麦粉は一切使用しません。山芋など入れなくても小麦粉よりふんわり感があります。ポン酢マヨネーズで。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないお好み焼きを作りたくて考えてみました。お子さんならソーセージ、大人ならじゃこを足してもいいと思います。
白菜とそば粉のお好み焼き
小麦粉は一切使用しません。山芋など入れなくても小麦粉よりふんわり感があります。ポン酢マヨネーズで。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないお好み焼きを作りたくて考えてみました。お子さんならソーセージ、大人ならじゃこを足してもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗って荒い千切りかみじん切りに
-
- 2
ボウルに卵、そば粉、出しパック中身水を入れて泡立て器でだまがなくなるまで混ぜる
-
- 3
白菜を2のボウルに入れて手で全体に絡めるようにふんわり混ぜる
-
- 4
ひとつまみの塩を入れて混ぜる。
時間に余裕があるなら生地を冷蔵庫でしばらく寝かせる - 5
冷たいフライパンにオリーブオイルかごま油を大さじ半分入れて広げ、ボウルの中身を半分、お玉でのせる。
-
- 6
材料をフライパンに載せてから蓋をせずに中火で5分ほど焼く。裏返して2分。
-
- 7
焼き上がったら、マヨネーズとポン酢をよく混ぜてから全体にまんべんなく塗る
-
コツ・ポイント
フライパンに具材をのせるときはふんわりと。マヨネーズとポン酢を混ぜるときに、出しパックの余りを少し混ぜるといいです。キャベツより白菜のほうがみじん切りが楽です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18945753
