さつまいものおやき
おせきはんの台所 @cook_40053759
簡単にできるおやつです
このレシピの生い立ち
図書館で見たレシピをアレンジしました。
子どもが小さい時よく作りました。翌日のお弁当に入れたり、友達の家に持参したり、子どもの友達が遊びに来たときに一緒に作ったりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮ごと輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる
-
- 2
茹で汁を捨て、他の材料を全て加えて擂り粉木などでさつまいもをつぶしながら混ぜる
-
- 3
生地がまとまったら一口サイズに丸めて平らにし、フライパンに並べていく。
-
- 4
弱火でじっくりこんがり両面を焼いたらできあがり。
-
コツ・ポイント
水分が少なくて不安になりますが、さつまいもが熱々のうちにつぶすと砂糖が溶けてまとまってくれます。
つぶしたり丸めたり、子どもと一緒に作るのも楽しいですよ。
さつまいもの重量に対して、小麦粉40%、砂糖20%を目安に作って下さい。
リアクション
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