黒豆は軽く水分を切っておく。
◇の粉類を合わせてふるっておく。
オーブンを１８０℃に予熱する。

室温にもどしたバターをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまでよくねる。

２ に砂糖を加えてふんわりするまでよく混ぜる。

卵を２－３回に分けて加え、よく混ぜる。
＊卵黄から加えると分離しにくいです。
なめらかになるまでよく混ぜる。

◇の粉類の１/３を加え混ぜ、牛乳の１/２→粉の１/３→牛乳の１/２→残りの粉の順に加え、さっくりと混ぜる。

５ に多少粉っぽさが残るくらいで　黒豆を加え練らないようにさっくり混ぜる。

型にいれ、飾り用の黒豆をのせ、１８０℃で予熱したオーブンで２５－３０分焼成する。

型から外して粗熱をとって　できあがり。