じゃがいもを洗って、ラップに包んで器に入れて、水を５０ｍｌほどかけて、レンジ６００ｗで４分チンして、そのまま１５分置く。

すだちを洗って４等分にする。鍋に水を入れて、卵を入れて、ふたをして、中火にかけて６分茹でて、ふたをしたまま５分置く。

卵を冷水に取って、殻をむく。１ｃｍほどに切る。じゃがいものラップを外して、２ｃｍ角に切る。くるみを粗く刻む。

バゲットを１ｃｍに切って、オーブントースターで軽く焼き目が付くまで焼いて、皿に盛り付ける。玉ねぎを薄切りにする。

バゲットの上に、じゃがいも、くるみ、生ハム、茹で卵を乗せる。エクストラバージンオリーブオイル、マヨネーズをかける。