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ドイツ風焼きロールキャベツ
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ドイツ風焼きロールキャベツ-レシピのメイン写真

ドイツ風焼きロールキャベツ

KEIKOVILA
KEIKOVILA @cook_40125651

私の料理教室でも人気です。焼きロールキャベツを見たことがないので
20年ほど前からの定番を紹介したいと思います
このレシピの生い立ち
煮込むことが多いロールキャベツですが
焼いてから煮込むことでコクが出て美味しいです

私の料理教室でも人気です。焼きロールキャベツを見たことがないので
20年ほど前からの定番を紹介したいと思います
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煮込むことが多いロールキャベツですが
焼いてから煮込むことでコクが出て美味しいです

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ドイツ風焼きロールキャベツ

KEIKOVILA
KEIKOVILA @cook_40125651

私の料理教室でも人気です。焼きロールキャベツを見たことがないので
20年ほど前からの定番を紹介したいと思います
このレシピの生い立ち
煮込むことが多いロールキャベツですが
焼いてから煮込むことでコクが出て美味しいです

私の料理教室でも人気です。焼きロールキャベツを見たことがないので
20年ほど前からの定番を紹介したいと思います
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煮込むことが多いロールキャベツですが
焼いてから煮込むことでコクが出て美味しいです

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材料

  • きゃべつ 5～6枚
  • 合い挽き肉 250～300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半個
  • 冷やごはん 100～120g
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 塩、こしょう、ナツメッグ 適宜
  • トマト缶 1缶と（水1缶分）
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半個
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • ケチャップ 大匙3
  • 蜂蜜 大匙1
  • コンソメキューブ １こ
  • バター １５ｇ
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツはしっかりゆでて芯は薄くそぎ取る

  2. 2

    具を全部よく練る

  3. 3

    キャベツに巻き込みフライパンに少し油をひきしっかり焼く（両面）

  4. 4

    別鍋で玉ねぎにんにくを炒め他の材料を加え煮込む
    焼きつけたロールキャベツを加えしっかり煮込む

コツ・ポイント

焼きつけるときは冷たいフライパンからキャベツを並べて焼きます
水分が多いので温めたフライパンでは、はねて
あぶないです（焦げ目がつくまで焼いてください）

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KEIKOVILA
KEIKOVILA @cook_40125651
2015/09/27 15:15に公開

このレシピのキーワード

ロールキャベツ キャベツ トマト缶 はちみつ 残りご飯 にんにく バター 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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