今回は、はごろもフーズの「ポポロスパ・ハーフ」を使用します。

豚バラスライスは2cm、かぼちゃは1.5〜2cm角に切り、しめじは石づきを取ってほぐし、長ねぎは斜めに薄く切ります。

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで1分30秒加熱し、火を通して柔らかくします。

フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、きのことかぼちゃを加え炒め合わせます。

4に☆を加えてよく混ぜ、ポポロスパをくっつかないようにバラバラに広げて入れます。

5がフツフツと沸いてきたら長ねぎを加え弱火にして時々スパをほぐしながら、汁気が半分ぐらいになるまで煮こみます。

汁気が少なくなったら、塩こしょうで味を整えてお皿に盛り付けて完成です。粗挽きこしょうをかけても美味しいです！