お手軽焼肉 「ジンギスとん 」オリジナル
ムッシュどんぐり @cook_40128998
北海道を離れ、ラム肉やマトンの羊肉
が手に入らなくても、気分だけでも…
ジンギスカンならぬジンギスとん
もなかなかのもの
このレシピの生い立ち
肉の味付けと野菜の味付けを
別々にして、出来るだけ
コッテリ感を追求したかった
のがキッカケです…
勿論、美味しさ保証付きです…
お手軽焼肉 「ジンギスとん 」オリジナル
北海道を離れ、ラム肉やマトンの羊肉
が手に入らなくても、気分だけでも…
ジンギスカンならぬジンギスとん
もなかなかのもの
このレシピの生い立ち
肉の味付けと野菜の味付けを
別々にして、出来るだけ
コッテリ感を追求したかった
のがキッカケです…
勿論、美味しさ保証付きです…
作り方
- 1
①豚肉なら何でも可（細切れ、ロース等）を焼肉のタレにつけて下味をつけて1時間以上おきます。（出来れば前の日一晩つけます）
- 2
②フライパンに油をひきチューブにんにくを絞り①を焼く、肉の色が変わりある程度火がとおったら仕上げに生姜を絞り一旦取り出す
- 3
③取り出し後フライパンに再び油をひき玉ねぎ、ナス、ピーマンの順に炒めだいたい火が通ったら②を戻しいれる。
- 4
④ある程度火が通りピーマンに火が通ったら仕上げに調味料aを加えて火を止めて完成です
コツ・ポイント
特に難しいことはなく
野菜を炒める順番がコツになります…
玉ねぎ、ナス、ピーマンの順番
で炒めるのがベストです…
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