バジルが決手！秋鮭のクリームチーズパスタ
ソース工房ソシエール @cook_40121505
ボールで混ぜて和えるだけなのでとても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
ソース工房ソシエールのソース活用法として。
バジルが決手！秋鮭のクリームチーズパスタ
ボールで混ぜて和えるだけなのでとても簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
ソース工房ソシエールのソース活用法として。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使うのは
オニドレ
バジルソース -
- 2
バーニャカウダソース
-
- 3
パスタを茹でるお湯を沸かしておきます。
１人前1リットルに対して塩8〜10g - 4
フライパンにオリーブオイルをひき、塩、黒胡椒をしたサーモンを焼く。
-
- 5
ボールにあげて身をほぐして骨があったら取り除きます。
皮を取り、それをフライパンでカリカリに焼いても美味しく頂けます。 -
- 6
バジルソース、バーニャカウダソース、オニドレとクリームチーズ、オリーブをあったかいうちに混ぜておきます。（ハラペーニョ）
-
- 7
パスタを茹で始めます。
今回は三度豆が余っていたので使いました。上がる約2分前に鍋に入れました。 - 8
パスタが茹であがったら水を切ってボールに移し、茹で汁で濃度を調節しながら6と合わせ完成です。
-
コツ・ポイント
冷えると少し硬くなるので濃度は少し緩めがオススメです。
つくれぽ
神戸や大阪ののホテルやレストランで修行したものです。今は厨房には立ってませんが仕事の傍らソース工房をやっています♪こちらに上げている料理はソース工房のソースを使った物もupしています。添加物や人工調味料を使用しない料理を心がけて作っています。ご家庭の食卓に活用いただけたら幸いです。
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