紫じゃがいものプリン♪
☆こあきりん☆ @cook_40037034
ちょっと珍しい「紫じゃがいも」を
プリンにしてみました。
甘さ控えめ、すんごい濃厚です☆
このレシピの生い立ち
実家からもらった紫じゃがいもを何とかデザートにできないかと思って☆
紫じゃがいものプリン♪
ちょっと珍しい「紫じゃがいも」を
プリンにしてみました。
甘さ控えめ、すんごい濃厚です☆
このレシピの生い立ち
実家からもらった紫じゃがいもを何とかデザートにできないかと思って☆
作り方
- 1
紫じゃがいもです。皮も紫(￣▽￣;)
皮をむいて適当に切ってゆで、つぶします。 -
- 2
つぶすとこんな感じです。
これを裏ごしします。 -
- 3
牛乳に砂糖を溶かし、２に少しずつ混ぜてゆきます。全部混ぜたら弱火にかけてなめらかにします。
- 4
なかなかなめらかにならない場合は、もう１度裏ごししてくださいね～
- 5
なめらかになったら粉末ゼラチンを入れて混ぜます。
今回はふやかさずに直接入れられるものを使いました♪楽です(笑) - 6
あとは器に流して冷やし固めるだけです。
コツ・ポイント
試作レシピです。次回は生クリーム入れてみたり、牛乳の割合を増やしてみようかと思います。
姪っ子がホットケーキ用のシロップをかけて食べていました。意外に合います(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947872
