キクラゲ、エリンギ、シイタケ煮浸し！
今日子mamma @cook_40131408
木の子たっぷりの炒め物でいくらでも食べられるお菜です！
このレシピの生い立ち
土地柄乾燥キクラゲ、小ぶりのエリンギが手に入りやすくいつもストックしているので。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥キクラゲは水で戻した物を6枚程用意し、千切りにする。
- 2
椎茸も千切り。エリンギは縦半分に切って更に薄く切る。
- 3
フライパンに胡麻油を入れて最初に椎茸、エリンギを炒める。いい感じに炒まってきたらキクラゲを入れて更に炒め合わせる。
- 4
酒、味醂、醤油の順に調味料を加えて仕上げる。器に盛り付けすりゴマを振って出来上がりです。
コツ・ポイント
木の子はしっかり炒めた方が旨味が出ます。キクラゲは長く炒める必要がないので調味料を加える時で大丈夫です。
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