*♢なすと椎茸の煮浸し♢*
めんたいピリ子 @cook_40119982
なすだけの煮浸しも良いけど
椎茸を入れても美味しいのでは？
秋らしい煮浸しができました(^.^)
このレシピの生い立ち
なすと椎茸があったので、
簡単に出来る煮浸しに椎茸も
入れちゃいました（笑）
ボリュームもUPしますよ(-_^)
*♢なすと椎茸の煮浸し♢*
なすだけの煮浸しも良いけど
椎茸を入れても美味しいのでは？
秋らしい煮浸しができました(^.^)
このレシピの生い立ち
なすと椎茸があったので、
簡単に出来る煮浸しに椎茸も
入れちゃいました（笑）
ボリュームもUPしますよ(-_^)
作り方
- 1
なすは洗って乱切りにし
しばらく水に浸けて
アク抜きをする - 2
椎茸は石づきを切り取り
軽く水洗いし
半分に切っておく - 3
フライパンに油を多めに
入れ、なすと椎茸を炒める - 4
全体に油がまわり
なすが透き通った感じ
になったら
★を全部入れる - 5
落とし蓋(アルミホイル)をし
なすが柔らかくなるまで
煮たら火を止め味を含ませる - 6
仕上げにすりゴマと
鰹節を振りかけて
できあがり
コツ・ポイント
調味料はいつも目分量で入れるので…
ご家庭の味に調整して下さい (汗)
甘めがお好みの場合は酒をみりんに変える
と良いと思います。
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