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豚肉で☆チンジャオロース
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豚肉で☆チンジャオロース-レシピのメイン写真

豚肉で☆チンジャオロース

ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315

牛肉で作るより安上がり(笑)
このレシピの生い立ち
チンジャオロース大好きで~す
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豚肉で☆チンジャオロース

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材料

2人分
  • 豚肉の薄切り 200g
  • ピーマン 3~4個
  • たけのこ水煮 100g位
  • タレの味付け
  • 水 大さじ3杯
  • 料理酒 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • オイスターソース 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 鶏ガラスープの素または中華味 大さじ1/4杯
  • とろみづけ
  • 片栗粉 大さじ1/2杯
  • 水 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    たけのこ、ピーマンは千切り

    • 豚肉で☆チンジャオロース作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは内側?を上にして切ると包丁も滑らず 切りやすいですよ。

    • 豚肉で☆チンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    豚肉も千切りにし、ビニール袋に入れ、醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、片栗粉大さじ1杯(分量外)を入れ よく揉んでおく

  4. 4

    たれの材料を鍋に入れ沸騰したら火を消し、片栗粉を水で溶いたものを 少~~しずつ入れ、かき混ぜながらとろみをつける

  5. 5

    豚肉→たけのこ→ピーマンの順に炒め、火が通ったら あんを入れよく絡めて出来上がり

    • 豚肉で☆チンジャオロース作り方5写真

コツ・ポイント

あんは先に別鍋で作っておくと楽です

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ゆちおYC
ゆちおYC @cook_40126315
2013/09/08 16:46に公開
東京在住で韓国旅行が趣味ですアメブロ毎日笑顔で☆ミルクティ
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 豚肉 片栗粉 ピーマン 酒

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