ポテサラコロッケ
ハーバー @cook_40076797
行楽シーズン お弁当に入れても美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
ポテサラコロッケ
行楽シーズン お弁当に入れても美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにし、塩（ひとつまみ）でもんでしばらくおき、水気をよく絞る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、塩（ひとつまみ）でもんでしばらくおく。水洗いした後ざるにあげ、水気をよく絞る。
- 3
焼豚（or ハム）は、角切りする。
- 4
じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んで電子レンジ600wで８～10分加熱する。
- 5
熱いうちに皮をむき、フォークなどでつぶして粗熱をとる。（少し芋感が残る程度につぶす）
- 6
［A］、下準備した具材を混ぜ合わせて味を調える。
- 7
（３）を８等分 or ４等分して丸く成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉を順にまぶす。
- 8
サラダ油を180～200℃に熱し、約２分揚げる。
- 9
フライパンで１～２cmの油で揚げる場合は片面1分～1分30秒ずつ揚げる
※周りがしっかり揚がるまであまり触らないこと - 10
塩・こしょうを軽くふって召し上がれ。
コツ・ポイント
※お好みでソース、マヨネーズなどを添えて下さい。
※具材にざく切りしたゆで卵、角切りチーズなどを入れても美味しく頂けます。
つくれぽ
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