作り方
- 1
★以外の材料を全部HBに入れ、生地モードでスタート！
- 2
生地モードで1次発酵終了です。
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- 3
粉を振った土台の上でエアー抜きをしながら、
約30×25くらいに広げてます。
※生地をひっくり返さなくて大丈夫です。 -
- 4
生地の上にチョコチップを、奥5cm残しでパラパラと置いていきます。両端までギリギリのところまで置いてください。
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- 5
生地とチョコチップの間に空気が入らない様な感覚で、手前からクルクルと巻いていきます！
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- 6
クルクルと巻き終わった最終のところを下にして2、3分休ませます。
※生地同士がくっついてくれるのを待つのです♡ -
- 7
巻いた生地を12等分に切って分けます！
※ケッパーよりも包丁で切ると切りやすいですょ♡
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- 8
カップ（オーブンでも可）を天板の上に置き、切り分けた生地を入れていきます！
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- 9
作り方：8 の工程で、
カップ（オーブン可）が無い時は、天板の上にオーブンシートを敷いて並べてください(^-^) - 10
オーブンレンジの発酵モードで30分間、2次発酵させます。
- 11
2次発酵終了です。
※倍の大きさくらいが目安ですオーブンを180度で予熱してください。
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- 12
予熱終了間近に、カップから見えてる生地にオリーブオイルをスプレーする。
予熱終了後、180度で20分焼きます。
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- 13
焼き上がりです♡
網などの上に乗せて冷ましましょう！
※甘ーい香りが良いですね♫
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- 14
★オリーブオイルのスプレーはこちらを使用しました！
★スプレーがない場合は、牛乳をハケで塗ってください！ -
- 15
★今回は12等分でしたが、お好きな数で作ることができるのでお試しください♡
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★大人な感じで食べたい時は、クルミやレーズン、ナッツなどを一緒に巻いても美味しいですよ(^^)
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コツ・ポイント
★1次発酵後の工程でチョコチップを置く時に奥側2割くらいは残しておくと生地同士がくっついてくれます。
★オリーブオイルは、オーブンに入れる直前にスプレーしてください。焼き色が綺麗になります♡
★作り方：4 では端っこにもチョコがあるように！
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