長ネギの酢味噌和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ネギの甘味が酢味噌で引き立ちます。時間がないときでも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ネギが安かったので大量に買ってしまった。

長ネギの酢味噌和え

ネギの甘味が酢味噌で引き立ちます。時間がないときでも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ネギが安かったので大量に買ってしまった。

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材料

  1. 長ネギ 200g
  2. 味噌 大さじ1
  3. 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギを5~6cmに切る。

  2. 2

    沸騰した鍋に投入して、再沸騰してきたらザルにとって水気を切る。

  3. 3

    ボールに味噌、酢、砂糖を合わせる。

  4. 4

    これをかき混ぜたら合わせタレのできあがり。

  5. 5

    茹でたネギと4の合わせタレを混ぜてできあがりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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