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香ばし〜っ！フライド里芋ナッツあえ
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香ばし〜っ！フライド里芋ナッツあえ-レシピのメイン写真

香ばし〜っ！フライド里芋ナッツあえ

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

シンプルな材料.....でも、これがすごく美味しい！！
このレシピの生い立ち
冷凍里芋が余っていたので、もう一品レシピを考えていて......

シンプルな材料.....でも、これがすごく美味しい！！
このレシピの生い立ち
冷凍里芋が余っていたので、もう一品レシピを考えていて......

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香ばし〜っ！フライド里芋ナッツあえ

莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921

シンプルな材料.....でも、これがすごく美味しい！！
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冷凍里芋が余っていたので、もう一品レシピを考えていて......

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材料

2人分
  1. 冷凍里芋 120g（8個）
  2. サラダ油 適宜
  3. 2倍濃縮素麺つゆ 大さじ2
  4. タカラ本みりん 大さじ1
  5. ハチミツ 大さじ1
  6. アーモンドダイス 大さじ2
  7. 青のり 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アーモンドダイスはオーブントースターで軽くローストしておく

  2. 2

    里芋は凍ったままの状態で、ゆっくりきつね色になるまで素揚げする

  3. 3

    鍋に素麺つゆ、本みりん、ハチミツを入れ火にかけ、トロミがでるまで煮詰める

  4. 4

    揚げた里芋を3の鍋に入れタレを絡め、アーモンドを加え里芋の表面にまぶしつける

  5. 5

    器に盛り付け、青のりを散らす

コツ・ポイント

素麺つゆ、本みりん、ハチミツを合わせ煮詰める時は、火加減に気をつけ、煮詰めすぎないようにして下さい

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莉莉酒家
莉莉酒家 @cook_40037921
2009/08/09 11:24に公開
珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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