じゃがいもは皮を剥かずに耐熱器に入れ、少量の湯を入れてラップをし、５分〜８分くらい、やわらかくなるまでチンする。

その間にベーコンを短冊形に切る。

じゃがいもを取り出したら、熱いうちに皮をむき、フォークなどでマッシュし、マヨネーズで和えておく。

深めのフライパンか小鍋を火にかけ、ベーコンをこんがり炒める。じゃがいも、ご飯も加えて軽く炒める。

こげないうちに、お湯１５０mlを注ぎ、沸騰してきたらスープの素を加え、弱火で煮込む。

リゾットらしくなってきたら、仕上げに牛乳と、お好みでチーズを加え混ぜ合わせる。

塩こしょうで味を整えたらできあがり☆

ある方は、温泉卵をのっけると一層クリ〜ミィなおいしさが楽しめますよ♪