我が家のアヒージョ 〜BBQメニュー〜
BBQ時に色々な簡単アヒージョで楽しむ♩
このレシピの生い立ち
覚え書
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- 1
トマトのアヒージョ
輪切にしたトマトをジェノベーゼとオリーブオイルで火にかけ最後にモッツァレラを角切にして火からおろす
- 2
トマトアヒージョは、トマトから水分が出て美味しいスープになるので、最後にキャベツやナス、冷やご飯など入れてリゾットにも。
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- 3
タコとマッシュルームのアヒージョ
タコ乱切り。マッシュルーム半分。ジェノベーゼとオリーブオイルを入れ火にかける
- 4
じゃがいもと砂肝のアヒージョ
じゃがいも乱切り。砂肝適当に切って2同様に火にかける
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- 5
イカとカマンベールのアヒージョ
イカとアンチョビを刻んだものを上記同様に火にかけ、最後にカマンベールチーズをいれる
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コツ・ポイント
自家製ジェノベーゼにしっかり塩とニンニクが効いているので、オリーブオイルで伸ばして好きな材料を入れるだけで簡単アヒージョが作れます♡
BBQ時には、たこ焼き用鉄板を持って行って、各自好きな材料を入れて食べるのも楽しい♩
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