トマトジュースで作るエビのクリームパスタ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
有頭えびで豪華に作るクリームトマトソース
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：たまには贅沢に頭有りのエビをつかいます。２尾でも豪華な出来上がりです
トマトジュースで作るエビのクリームパスタ
有頭えびで豪華に作るクリームトマトソース
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：たまには贅沢に頭有りのエビをつかいます。２尾でも豪華な出来上がりです
作り方
- 1
有頭エビとパスタを買ってきました。
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- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２を敷き、エビを殻ごと両面しっかり焼きます
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- 3
やいたエビはお皿に取り出します。この時使ったフライパンは洗わずとっておきます
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- 4
パスタに使う野菜です。
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- 5
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ズッキーニは縦半分にして８ミリ程度の厚さに切ります
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- 6
エビを焼いたフライパンでニンニクと玉ねぎをしっかり炒めます
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- 7
ソースの材料
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- 8
玉ねぎとニンニクを炒めたフライパンにトマトジュース、コンソメを入れます。ズッキーニも入れて柔らかくなるまで煮ます
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- 9
生クリームを加えて塩こしょうで味を調えます
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- 10
エビも加えます
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- 11
別鍋で茹でたパスタを加えてソースにからめます
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- 12
お皿に盛って、ブロッコリースプラウトを飾って出来上がり
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コツ・ポイント
エビの旨味が残ったフライパンを洗わないようにしましょう
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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