∮ 炒め玉ねぎと人参のマリネ ∮

矢切のねぎちゃん
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211

✿話題入り感謝です✿
生の玉ねぎが苦手でも!
炒めて甘くなった玉ねぎならたっぷりいただけます(。→‿◕。)✿♦♫
このレシピの生い立ち
生の玉ねぎは苦手なのです(^ε^;)

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材料

玉ねぎ3個分
  1. 玉ねぎ 3個
  2. 人参 1本
  3. オリーブオイル 大匙3
  4. ◇にんにく 2片
  5. ◇鷹の爪(小口切り) 1本
  6. ◆白ワイン 50cc
  7. ◆ビネガー(お酢でも) 40cc
  8. ◆ローリエ 1枚
  9. ◆塩コショウ しっかり強め
  10. ◆砂糖 大匙2強~
  11. レモン 大匙1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。人参は斜め薄切りにしてから千切りにする。にんにくは芽を取り微塵切りにする。

  2. 2

    鍋に◇を入れて弱火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎ・人参と塩一つまみを入れ、お好みのところまで炒める。

  3. 3

    ◆を入れてお好みの味に調え、混ぜながらひと煮立ちさせる。冷やして味を馴染ませたら完成♪

  4. 4

    <2012/09/26>
    お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

  5. 5

    クックパッドニュース『いよいよ9月がスタート!今週登場させたいオススメ食材3選』で紹介して頂きました♬有難うございます✿

コツ・ポイント

味付けは玉ねぎの量などにもよるのでお好みで加減して下さい<ペコリ>
塩コショウ・砂糖は強めにした方が冷やしても味がぼやけないと思います<再ペコリ>
あれば粗挽きの白胡椒を入れても美味しいです♬

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レシピ作者

矢切のねぎちゃん
に公開
自分の作ったものを形に残そうと始めたクック。この拙いレシピを見てくださる事、作ってくださる事、大変嬉しく思っております♬*:♬♪頂いたれぽのお礼やお返事に伺うことができず申し訳ありません。心から感謝しております✿馬同盟馬子① ほぼはら愛子② ♥黒い食べ物が好き♬腹黒同盟東京支部2号♥✿豆推進委員会員✿ のんびりクックの会No.37
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