大和芋をすって、白だしをまぜておく。

オクラは、レンジで1分程蒸しておく。
蒸したオクラと大葉を刻んでおく。

お皿にお米を盛り付け、
大和芋と、海ぶどう、まわりにオクラを散らして、大葉と卵黄とゴマを乗せる。

海ぶどうについているタレを少しまわしかけて、完成。
私は、別の小皿にタレを入れて、お好みの量をかけながら食べています。