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海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き
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海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き-レシピのメイン写真

海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き

ラムち
ラムち @rumpad

チーズ入りで香ばしい~モチモチのチヂミです♪
このレシピの生い立ち
チーズ入りチヂミを作ったらハマってしまい、いろいろ試しているうちにこのレシピに到達しました。

チーズ入りで香ばしい~モチモチのチヂミです♪
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海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き

ラムち
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材料

2人分
  • 海老 6匹
  • キムチ 50g
  • 長ネギ 1/3本
  • ●水 150ml
  • ●小麦粉 150ml
  • ●片栗粉 50ml
  • ●チーズ カップ1/2
  • ●卵 1個
  • ●キムチの素 大1
  • ●ほんだし 小1/2
  • ごま油 小2
  • タレ
  • しょうゆ 大1
  • 酢 小2
  • ごま油 小1
  • ラー油 数滴
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作り方

  1. 1

    海老、キムチ、長ネギを細かく切っておく

    • 海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き作り方1写真
  2. 2

    ボールに●の材料を入れ、よく混ぜる

    • 海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き作り方2写真
  3. 3

    ボールに切った海老、キムチ、長ネギも入れてよく混ぜる

    • 海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3の材料の半分を入れて平らに広げる

    • 海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き作り方4写真
  5. 5

    周り1~2cm位が固まってきたら、ひっくり返してヘラで軽く押さえ、反対側も焼く

    • 海老とキムチのチーズチヂミ☆タレ付き作り方5写真
  6. 6

    残り1/2も同じ要領で焼いて下さい。

コツ・ポイント

海老はゆでエビを使っているので、生の海老を使う場合は先にゆでるか焼くかしてから生地に加えて下さい。

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ラムち
ラムち @rumpad
2013/09/17 00:03に公開
ワタシ(日本人)、ダンナ(アメリカ人)、ムスコ(12歳)、シーズー犬(4歳)の4人でアメリカに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ キムチ エビ 片栗粉 卵 チーズ 小麦粉 長ネギ

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