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薄切りきゅうりでキューちゃん
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薄切りきゅうりでキューちゃん-レシピのメイン写真

薄切りきゅうりでキューちゃん

★鮎美キッチン★
★鮎美キッチン★ @cook_40128338

薄切りきゅうりで作るので、すぐ出来て簡単！
このレシピの生い立ち
きゅーちゃんを作るほどのきゅうりの量はなかったので少量でも作りやすいようにかんがえました。

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きゅーちゃんを作るほどのきゅうりの量はなかったので少量でも作りやすいようにかんがえました。

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薄切りきゅうりでキューちゃん

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きゅーちゃんを作るほどのきゅうりの量はなかったので少量でも作りやすいようにかんがえました。

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材料

1瓶分
  • きゅうり 400g
  • 塩 小さじ1
  • ＊きび砂糖 大さじ1
  • ＊酢 小さじ2
  • ＊だしつゆ(濃縮) 大さじ4
  • ＊醤油 大さじ1
  • ＊鷹の爪 １本
  • 生姜みじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩で揉み、しばらくおいてしっかり絞る。

    • 薄切りきゅうりでキューちゃん作り方1写真
  2. 2

    ＊をフライパンに入れ砂糖を煮溶かし、①を入れて全体を混ぜる。

    • 薄切りきゅうりでキューちゃん作り方2写真
  3. 3

    2-3分火を入れる。

    • 薄切りきゅうりでキューちゃん作り方3写真
  4. 4

    生姜も加え、粗熱が取れるまで放置する。

    • 薄切りきゅうりでキューちゃん作り方4写真
  5. 5

    きゅうりを保存瓶に取り出し、汁を2/3くらい煮詰める。

    • 薄切りきゅうりでキューちゃん作り方5写真
  6. 6

    瓶に入れたまに逆さにしながら冷まし、一晩置いたら完成★

    • 薄切りきゅうりでキューちゃん作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりの水分をしっかりと絞ることと、保存するとき汁をしっかりと煮詰めてから合わせることで保存できます！

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★鮎美キッチン★
★鮎美キッチン★ @cook_40128338
2018/09/07 12:39に公開
0歳児と旦那さんの3人暮らし。仕事を辞めてのんびりしているのでちょこっとづつレシピ載せて行きたいと思います٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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