ゴーヤの炒め物。
いわし @cook_40024094
ゴーヤは自家製。プランターで育てています。
市販のゴーヤよりも苦味が強いので、トマトを入れています。
このレシピの生い立ち
プランターでゴーヤを育てているので、それを使って料理しました。
ゴーヤの炒め物。
ゴーヤは自家製。プランターで育てています。
市販のゴーヤよりも苦味が強いので、トマトを入れています。
このレシピの生い立ち
プランターでゴーヤを育てているので、それを使って料理しました。
作り方
- 1
ゴーヤのわたをとり、きざみ、塩もみします。とまとはざっくり切っておけばＯＫ
- 2
ウインナーは薄めに切り、弱火で油に入れ、味を出しておく。
- 3
５分ぐらい塩したゴーヤを丁寧に塩を洗い流し、フライパンに入れ、炒める。
- 4
半分ほど火が入ったところで、トマトを入れる。
- 5
さらに炒め、火が完全に通ったら、溶き卵の中にしょっつるをアクセントに溶き卵を入れ、混ぜて、できあがり。
コツ・ポイント
しょっつるのかわりにお醤油でもいいです。スパムや、シーチキンを入れてもＯＫ。トマトは、プチトマトでもＯＫ。プランターでイタリアントマトを栽培してるので、それを使いました。
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